LC Pesto

1 potte basilikum
1-2 fedd hvitløk (eller 1 cm hvitløkspaste)
1/2 ts O&Co Urtesalt  (eller annet urtesalt ;)
2-6 ss olje (begynn med 1-2 ss og spe på til du har din foretrukne konsistens).
50 g rstede pinjekjerner (eller cashewnøtter/andre nøtter)

Kjøres i stavmixer i noen sekunder til du har en myk konsistens. Ta oppi et glass el.l. og la stå minst noen timer, helst et døgn,  for å få ut maksimal smak av urtene.

Holdbar i kjøleskap "en stund" (er som oftest oppspist innen en ukes tid, og såpass lenge holder den iallefall ;)

(Det blir omtrent så mye pesto av en potteplante, men nå har jeg spist endel av dette glasset altså ;)